De Dom Pérignon 2013 vintage is de opvolger van de Dom Pérignon 2012. Na minimaal 8 jaar rijping is deze nieuwe vintage in 2023 door de keldermeester vrijgegeven voor de markt.

In januari 2023 kwam de Dom Pérignon vintage 2013 vrij voor de Nederlandse markt. Een bijzonder regenachtige periode die doet denken aan de periode waarin de druifjes aan de wijnranken groeiden. Na een koude, natte winter begon de lente in 2013 in Champagne grijs, behoorlijk koel en extreem regenachtig. Wat volgde wat een hete en droge zomer wat heel gunstig was voor de kwaliteit van de druiven. Er werd een heerlijke champagne van gemaakt om bewust van te gaan genieten.

"The delicate nose unfolds in swaths of color. The green of eucalyptus, mint and vetiver, the yellow-orange of mirabelle plums, apricot and orange blossom, the brown of pepper, cardamom and licorice sticks, and finally silvery saline and toasty hues.

The mouthfeel is elegant, expressing luxuriant simplicity and precision. The attack is enveloping and ethereal. The refined and silky foundation becomes more pronounced at the heart. The finish is dominated by a salinity that leaves a deep sensation of consistency."

- Vincent Chaperon, keldermeester Dom Pérignon

Beleving

Kleur: Diep witgoud en de mousse is levendig en verfijnd.

Geur: Witte bloemen, abricoos, rabarber, munt en de mineraliteit van as. Witte peper!

Smaak: Zure en bittere tonen die zorgen voor een strakke afdronk met gember, tabak en toast.

Conclusie: Een levendig spektakel: een onstuimige explosie met een verkwikkende sensatie.