3006 Whisky is een Nederlandse onafhankelijk bottelaar, opgericht door Jop Boer. Begonnen als whisky enthousiasteling en verzamelaar heeft Jop inmiddels een flink aantal vaten gekocht en gebotteld. De whisky's zijn vaak gebotteld op vatsterkte en zijn niet koud gefilterd of bijgekleurd (zoals het moet). Ondertussen is er onder de naam van 3006 Whisky al een fantastische reeks whisky's neergezet!

Dit is voor de fijnproevers, een van de meest begeerde vaten van Wave. De eigen bottelingen scoren erg goed en we hebben moeite moeten doen om deze los te krijgen bij Wave. Grotendeels rijping op Port Cognac, met een finish op Sauternes en St. Julien.

Helaas door grote verdampingsverlies slechts 121 flessen!

Als je wijn gerijpte whisky`s waardeert moet je deze proeven