Domaine des Diables Sainte Victoire L'Hydropathe Elite Rose, de beste rosé wijn.
KLIMAAT & TERROIR: Een mediterraan klimaat met hete droge zomers en tamelijk milde winters. De bodem bevat kalk, zand, rode klei en stenen.
VINIFICATIE: Na de persing vergist de most in gekoelde tanks. Daarna rijpt de wijn nog zo’n zes maanden op zijn gistbezinksel.
DRUIVEN: syrah (60%), grenache (40%)
GEUR & SMAAK: Elegant, droog en krachtig met aroma's van rijp rood fruit, veel mineraliteit en een lange afdronk.
SERVEERSUGGESTIE: Ideale wijn bij gegrild wit en rood vlees met veel groene kruiden, spicy gerechten zoals paella, couscous en verschillende soorten oosterse (roerbak)gerechten.
