Na de enorm succesvolle Glencadam's Reserva Andalucía Oloroso Sherry Cask Finish, die een reeks indrukwekkende onderscheidingen ontving in 2022 en 2023, lanceert Glencadam nu een reeks innovatieve non-age statement cask finishes.
De zorgvuldig geselecteerde single malt voor deze collectie is in kleine batches gemaakt door master distiller Robert Fleming en is gerijpt in uitzonderlijke Amerikaans eiken ex-bourbonvaten uit de historische Glencadam opslagmagazijnen - trouw aan de kenmerkende distilleerderijstijl. Elke expressie is vervolgens afgewerkt in experimentele vaten, waardoor vijf onderscheidende smaakprofielen zijn ontstaan.
Glencadam Reservé de Burgundy – Pinot Noir Wine Cask Finish
De single malt in deze vaten is vakkundig gemaakt, eerst gerijpt op Amerikaanse eiken ex-bourbonvaten en vervolgens afgewerkt in - met de hand geselecteerde - Pinot Noir wijnvaten uit de Bourgogne, Frankrijk. Deze bijzondere finish zorgt ervoor dat je bij het openen van de fles verwelkomd wordt door rijke aroma's van donker fruit, kersen, pruimen en chocolade. De Pinot Noir wijnvaten bedienen deze variant met een kenmerkende zoet, fruitige en kruidige smaak.
Proefnotities:
Neus: Rijke aroma's van donker fruit, kersenjam, gestoofde pruimen en chocolademousse.
Smaak: Zoet met gekookte zwarte bessen, paranoten, bramen en banaan brood met hints van espresso, kruidnagel en steranijs.
Afdronk: Mokkakoffie, kersentaart, gember, nootmuskaat en cederkruiden.
Over de producent Glencadam Distillery
Sinds 1825 produceert Glencadam zijn delicate Single Malt Scotch Whisky op traditionele wijze, zonder filtering, op hogere alcoholsterkte en zonder toevoeging van kleurstoffen. Zo komt de fruitige frisse stijl van Glencadam op natuurlijke wijze tot zijn recht.
De naam Glencadam verwijst naar het historische landbouwgebied "The Tenements of Caldham", waar de distilleerderij is gesitueerd. De Glencadam Distillery bevindt zich nabij Brechin, in het oude koninkrijk Angusin de Eastern Highlands.
Glencadam gebruikt sinds 1825 twee distilleerketels. Kenmerkend voor de ketels is dat de afvoerpijp van de ketel naar de condensator schuin omhoog loopt, in een hoek van zo'n 15 graden, in plaats van naar beneden. Zo wordt een bijzonder delicaat en zacht distillaat geproduceerd, dat na rijping op houten vaten de karakteristieke fruitige tonen van Glencadam ontwikkelt.
