In 1865, een eeuw na de oprichting van het huis, ontwierp Maurice Hennessy het driesterrensysteem om cognac te classificeren. Een classificatie die al snel door de hele industrie gevolgd werd. De toenmalige Hennessy Three Star Cognac is tegenwoordig de V.S (Very Special), de meest verkochte cognac ter wereld!

Het is een assemblage van ongeveer veertig eaux-de-vie, allen gekozen om hun levendigheid. De rijping tussen de twee en zeven jaar op (nieuwe) eikenhouten vaten geeft de cognac een mooie structuur en een intense, maar nog fruitige smaak. De Very Special is wereldwijd een benchmark in de ‘art of blending’.

Kleur

Oud goud met honingkleurige flonkeringen.

Geur

Intens en fruitig met plezierige tonen van eikenhout.

Smaak

Levendig, tonen van gegrilde amandelen en verse druiven.

Conclusie

Levendig, rond, superieur.