Ongemengd #35 - 43°

Druivensoort: Voornamelijk Ugni Blanc en Folle Blanche met een klein percentage Colombard.

De subtiele mahoniehouten tonen van Ragnaud Sabourin #35 leiden tot hints van honing en brons.

De neus is complex en gevarieerd: nectarine, peren en wijndruiven maken plaats voor geroosterde noten, zoethout en linde.

De smaak is dik en mondvullend met een boeket van gekonfijt fruit, wasachtige sinaasappel en abrikoos, bijenwas, kruiden en honing met een subtiele balans tussen zoetheid en droogheid. Het hart onthult tonen van geroosterd eikenhout, gedroogd fruit en rancio.

De afdronk is complex en lang met houtkruiden, balsem, zoete specerijen, een vleugje vanille, leer en koffietonen met de uitgesproken toets van de typische Charente “rancio”. Onze Fontvieille wordt gebotteld op de iets hogere sterkte van 43% ABV, wat een langdurige smaak achterlaat.