Aroma: Een angename harmonie tussen fruit, kracht, volheid met aangename aroma's van de geroosterde barriques.
Serveersuggestie: Geniet van deze Pinot Noir bij stevige wildgerechten, stevige kazen en als solist.
Deze Pinot Noir groeit in het speciaal geselecteerde terroir "Oppenheimer Kreuz". Met sterke opbrengstregulerende maatregelen, selectieve handmatige pluk, gevoelige rijping in kleine barriquevaten en 18 maanden opslag in een rustige houten vatenkelder leverden deze wijn van topkwaliteit op.
Passion lijn - Waarom maken we wijn? Elk van onze passiewijnen is hiervoor een reden. Passie - dat is onze passie! Zo worden de beste wijnstokken gecombineerd met de beste locaties, opbrengstverlagende maatregelen met kwaliteitsverhogende maatregelen. Het hele jaar door wordt hier met de hand gewerkt, geselecteerd, van het snoeien tot aan de oogst. Alleen perfect ontwikkelde druiven brengen de vereiste kwaliteit, die met voldoende tijd en weinig ingrijpen in de kelder rijpt tot een product dat we pure passie noemen. Kortom: Passie is het bloed van het hart, opgeslagen in hout.
Over Weingut Martinshof
"Traditie is niet iets dat we 'altijd hebben gedaan'. Traditie is de waardering waarmee we onze wijnen produceren. We combineren traditioneel vakmanschap met de nieuwste technologie om zo het beste uit elke wijnstok te halen", zegt de familie Martin - vader Reinhard, zoon Achim en zijn vrouw Anke.
Om van een rotsblok een edelsteen te maken, moeten alle kanten tot in de perfectie worden geslepen. Deze filosofie loopt door alle fasen en gebieden van de wijnbouw, van de wijnstok in de wijngaard tot de ultramoderne plant, waarin moderne tankopslag en eikenhouten vaten worden gebruikt. Op de locaties tussen Dienheim en Oppenheim en de Roter Hang in Nierstein wordt momenteel ongeveer 25 hectare wijngaarden verbouwd. Bijna de helft van het gebied is gewijd aan de populaire Riesling, de overige locaties zijn aangeplant met Silvaner, Müller-Thurgau, Huxelrebe evenals Dornfelder, Merlot, Pinot Noir en Cabernet. Met deze verscheidenheid aan variëteiten is er gegarandeerd de "juiste druppel" voor elke wijnkenner en -genieter!
