Château des Jacques Fleurie Beaujolais, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR: Een landklimaat met warme zomers en koude winters. De bodems bestaan uit kalk, klei en graniet.

VINIFICATIE: Traditionele vinificatie van hele trossen en spontane gisting door van nature aanwezige gistcellen. Na vergisting opvoeding op grote oude houten vaten.

DRUIVEN: gamay

ALCOHOL PERCENTAGE: 14,50%

GEUR & SMAAK: Een fruitige en florale wijn. Een zachte textuur met aroma’s van gerijpt rood fruit en een harmonieuze afdronk.

SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij vleesgerechten en verschillende kazen; vooral gerijpte geitenkaas is een aanrader.

WEETJE: Tot en met de oogst van 2011 werd deze wijn op de markt gebracht onder de naam van Château de Poncereau. Vanaf 2012 is dat Château des Jacques.