Druivensoorten: 33% Roussanne, 33% Marsanne, 33% Viognier

Terroir: Klei- en grindterrassen

Vinificatie: Persing na enkele uren maceratie. Koude bezinking (5°c). Alcoholische gisting bij 15°c op de fijne lies gedurende 25 dagen, voor aromabehoud. Rijping in roestvrijstalen vaten gedurende 5 maanden.

Smaakprofiel

Geur: Verfijnde, expressieve en complexe neus van wit fruit (banaan, ananas en witte perzik) vermengd met een hint van mango die de wijn een licht kruidige toets geeft.

Smaak: De voluptueuze mond biedt een prachtig evenwicht, volume en lengte.

Afdronk: Zeer mooie afdronk met een hint van citrus, kardemom en een vleugje mineraliteit.

Foodpairing: Serveer bij schelpdieren, schaaldieren en gegrilde vis. Jong drinken om te genieten van de aroma's en het fruit.