Aroma: Rijpe bessen met hints van gember
Serveersuggestie: De ideale begeleider van stevige groente- en vleesgerechten, vooral geschikt bij gegrild vlees.
Het is dankzij een wijnboer uit de Palts dat deze waardevolle druivensoort, die bijna verdwenen was, in Duitsland bewaard is gebleven en nu een renaissance beleeft. Mogelijk dankt de rode druivensoort zijn naam aan de kalenderheilige St. Laurentius. Hij wordt ook beschouwd als de beschermheilige van de koks. De Saint Laurent is een lust voor het oog van de wijnliefhebber met zijn donkerrode kleur. Na enige tijd in het glas ontvouwt zich een uitnodigend boeket van donkere, rijpe bessen, vergezeld van een vleugje gember. Met zijn rijke extract en fijne tannines leidt hij liefhebbers van rode wijn naar een uitgebalanceerde, duurzame drinkervaring.
Terra lijn - De naam zegt het al - deze wijnen gaan over de bodem als een vormende en unieke karaktereigenschap. Elke druppel vertelt over zijn oorsprong, zijn. De handmatige werkstappen en de eisen aan de druivenkwaliteit zijn vergelijkbaar met die van de Passion lijn. De uitdaging van onze Terra-lijn is om pure, cépagewijnen te produceren die hun plaats van herkomst niet alleen op het etiket onthullen, maar ook op de tong. Rotliegend, löss, leem en verweerde kalkbodem vormen de basis van de beste locaties, waarvan de kenmerken doordringen tot de druiven en de wijn.
Over Weingut Martinshof
"Traditie is niet iets dat we 'altijd hebben gedaan'. Traditie is de waardering waarmee we onze wijnen produceren. We combineren traditioneel vakmanschap met de nieuwste technologie om zo het beste uit elke wijnstok te halen", zegt de familie Martin - vader Reinhard, zoon Achim en zijn vrouw Anke.
Om van een rotsblok een edelsteen te maken, moeten alle kanten tot in de perfectie worden geslepen. Deze filosofie loopt door alle fasen en gebieden van de wijnbouw, van de wijnstok in de wijngaard tot de ultramoderne plant, waarin moderne tankopslag en eikenhouten vaten worden gebruikt. Op de locaties tussen Dienheim en Oppenheim en de Roter Hang in Nierstein wordt momenteel ongeveer 25 hectare wijngaarden verbouwd. Bijna de helft van het gebied is gewijd aan de populaire Riesling, de overige locaties zijn aangeplant met Silvaner, Müller-Thurgau, Huxelrebe evenals Dornfelder, Merlot, Pinot Noir en Cabernet. Met deze verscheidenheid aan variëteiten is er gegarandeerd de "juiste druppel" voor elke wijnkenner en -genieter!
