Sinds 2015 , herstelt Chimay een eeuwenoude methode in ere : het laten rijpen van de Chimay Blauw op houten vaten. Deze rijpingsmethode verrijkt het bier met uitzondelijke aroma's en een complexe smaak. De smaak varieert van het type vat dat gebruikt wordt!
Het bier ondergaat ook een derde fermentatie in de fles:
1 x 75cl Chimay Grande Reserve op cognac vaten
1 x 75cl Chimay Grande Reserve op rum vaten
1 x 75cl Chimay Grande Reserve op whisky vaten
Inclusief 2 proeverij glazen!