Geplaatst op 11-7-2022 door info_hetwhiskyhuis.nl
Ierse whiskey heeft de reputatie zacht en makkelijk drinkbaar te zijn. Of dat klopt is een discussie voor een ander moment, maar Teeling laat met een van hun nieuwste whisky's zien dat het ook anders kan. De Blackpitts is geturfd, maar dan op z'n Iers. Met geturfde whisky bedoelen we whisky die rokerig van smaak is, omdat tijdens het drogen van de gerst gebruik is gemaakt van turfrook. Deze whiskystijl wordt met name met Schotland geassocieerd, en dan vooral met de whisky die op het legendarische whiskyeiland Islay geproduceerd wordt. Namen als Laphroaig, Ardbeg en Lagavulin zijn over de hele wereld bekend. Maar rokerige whisky wordt allang niet meer alleen in Schotland gemaakt. Ook in Nederland zijn er distillateurs die zich aan dit kenmerkende type wagen, zoals enkele van de Millstone whisky's van Zuidam. Sterker nog, zelfs in Ierland wordt al langere tijd rokerige whisky gemaakt. Maar de nieuwe Teeling Blackpitts gooit het over nog weer een andere boeg met een smaakprofiel dat het beste van Ierse whiskey combineert met het beste van rokerige whisky. Teeling Blackpitts is de eerste geturfde whiskey van Teeling, dat in de hoofdstad Dublin gevestigd is. Deze distilleerderij wordt geleid door de broers Jack en Stephen, die samen met hun vader kunnen bogen op decennia aan ervaring in de Ierse whiskeyindustrie. Sinds de oprichting van Teeling Whiskey in 2012 hebben ze al veel hooggewaardeerde whiskey's op de markt gebracht. In 2019 won hun Teeling 24yo zelfs de prijs voor beste single malt tijdens de World Whiskies Awards. Dat waren echter allemaal whiskey's waar geen spoortje rook in te bespeuren was. Trouwens, de meeste van die whiskey's waren niet (volledig) gedistilleerd bij Teeling Distillery, maar afkomstig uit de grote voorraad whiskey die de familie Teeling in de loop der jaren opgebouwd heeft. De Teeling Blackpitts is (na de Teeling Pot Still) de eerste whiskey die volledig bij Teeling gemaakt is. De gemoute gerst zit op een vergelijkbaar rokerig niveau als de gerst die voor sommige van de Schotse rookbommen gebruikt wordt. Maar mede door de drievoudige distillatie is de smaak totaal niet te vergelijken. Veel van de zwaardere componenten (waar turfrook ook onder valt) blijven tijdens het distilleren achter in de ketel. Dat betekent dat de Teeling Blackpitts uiteindelijk een stuk subtieler is dan gebruikelijk bij deze whiskystijl, waardoor er veel ruimte overblijft voor een heerlijke (tropische) fruitigheid. En dan te bedenken dat de Teeling Blackpitts slechts vier of vijf jaar oud is! De kwaliteit is nu al top. Met een paar jaar extra rijping is de kans groot dat die er alleen maar op vooruit gaat. Bestel hier je fles en laat je verrassen door deze veelzijdige Ierse whiskey.
