Empordàlia is de unie van kleine producenten uit de regio Empordà, die al generaties lang het land bewerken. Hun toewijding is niets anders dan weten hoe ze ervaring en kwaliteit in elke fles kunnen samenbrengen. De geschiedenis begint in 1947 met de oprichting van de coöperatie Vilajuïga. Later, in 1961, werd de coöperatie Pau geboren, die zich bij Roses voegde. Ze zijn allemaal geboren met hetzelfde doel: samenwerken om een kwaliteitsproduct te bieden dat het karakter van dit gebied weerspiegelt!

Ditzelfde doel is de reden waarom ze in 2005 allemaal besloten om samen te komen om te creëren wat bekend staat als Empordàlia, het resultaat van vele jaren van inspanning, teamwerk en de wil om dit pad te volgen.

'We houden van de noordenwind, een rotsachtige geografie, weinig gulle regen en de zoutheid van de nabijgelegen zee. We vormen een groot gezin dat een land van honderd jaar oude olijfbomen en autochtone en oude wijnstokken bewerkt, net zoals onze grootouders en overgrootouders ons hebben geleerd, met respect voor de aarde, dezelfde waarden volgend en hetzelfde pad voortzettend voor toekomstige generaties.'